直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设施，使用加盖或非敞开式容器盛放。但在销售过程中也可以使用覆盖塑料膜等简易方式进行防护。

103、HW培养基主要用于培养哪些菌( )

102、成品酒检出酵母菌,需进行的生理生化反应( )

101、成品酒检出厌氧菌,需进行的生理生化反应( )

100、纳他霉素的危害类别( )。★

99、pH4.00缓冲液的危害类别( )。★

98、香柏油的危害类别( )。★

97、二甲苯的危害类别( )。★

96、次甲基紫的危害类别( )。★

95、84消毒液的危害类别( )。★

94、发酵过滤CIP 无菌水检测项目包括( )。★