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判断题
监督贮存服务提供者按照合同、协议等明确的保障食品安全的措施要求贮存食品，并留存监督记录。
答案解析
正确答案：A
解析：
《食品安全法实施条例》第二十五条 食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保障能力进行审核，并监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输食品。受托方应当保证食品贮存、运输条件符合食品安全的要求，加强食品贮存、运输过程管理。
接受食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当如实记录委托方和收货方的名称、地址、联系方式等内容。记录保存期限不得少于贮存、运输结束后3年。
《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》二、委托方履行监督义务。食品生产经营者委托贮存、运输冷藏冷冻食品的（简称委托方），应当选择具有合法资质的贮存、运输服务提供者（简称受托方），查验并留存贮存受托方的备案信息、运输受托方的统一社会信用代码等资质证明文件，建立受托方档案。
三、受托方负责贮存运输质量安全管理。
题目纠错
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