食品经营许可证遗失、损坏，应当向原发证的市场监督管理部门申请补办，并提交食品经营许可证补办申请书、书面遗失声明或受损坏的食品经营许可证。

12、SOP培训效果的评价方式包括:( )、( )、( )。★

11、检测使用的气体钢瓶必须( ),并进行( ),周围不得堆积物品,便于更换,也确保在紧急时便于搬出。★

10、实验室定期对在职的检验人员进行( ),以提高检验人员技能为目标建立( ),并对培训效果进行考核验证。★

9、对实验室内的操作台、抽屉或橱柜进行编号管理,在( )统一粘贴物品标识卡以说明所存放文件、物品的名称,保持( )。★

8、检验人员在实验室进行项目分析或到车间进行样品采集时应根据( )和( )要求佩戴防护用品。★

7、异辛烷使用标准:以重蒸水做空白在波长( )检测吸光度,吸光度小于( ),否则需要使用( )方法对异辛烷进行处理直至符合检测要求。★

6、双乙酰检测时,将接收馏出液的容量瓶浸于冰水浴中,馏出液馏出口应浸入( )中。★

5、进行样品pH检测时,样品温度应接近( )。★

4、( )与样品中的α-氨基氮反应,得到( )再和( )反应,生成蓝紫色络合物,其颜色深浅与游离α-氨基氮含量成正比,在波长( )下有最大吸收值,测定其吸光度,通过计算可得到样品的α–氨基氮含量。★★

3、检测麦汁极限发酵度时,需要在( )rpm转速下,于( )℃恒温振荡15小时,为对检测过程及结果的稳定性进行评价,应同步运行( )。★