无实体门店经营的互联网食品销售者也应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所

46、硅藻土助滤剂中含( )量高,过滤时会给啤酒带来( )味。★★

45、啤酒灌装过程中应严格控制( )的溶入。★★

44、灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是( )量和( )。★★

43、稀释用水中( )、( )离子含量最好低于酿造用水要求,防止出现草酸盐沉淀。★★

42、常用酒花品种中,各举一例香型酒花和苦型酒花,香型酒花如( ),苦型酒花如( )。★★( )

41、啤酒酵母的最适生长温度是( )℃,但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。★★★

40、生啤酒巴氏杀菌时,把( )℃经过( )所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。★

39、α-酸是衡量酒花质量的重指标,α-酸呈弱酸性,在低pH值时溶解度降低,苦味( ),在高pH值时,苦味( )。 ★★★

38、用大米作辅料,宜采用( )或( )用于酿造。★★★

37、过滤使用的CO2 的纯度要求( )★