在经营场所显著位置悬挂、摆放纸质食品经营许可证正本或展示其电子证书。

53、啤酒泡沫测定的标准杯规格是内高 ( ),内径 ( )壁厚 ( ),无色透明玻璃。★★

52、浊度是指液体中( )引起的光散射从而使透过的光束变暗的程度,即液体透明程度的量度,可定义为样品使穿过其中的光发生( )而不是沿直线穿透的光学特性的表征。★★

51、酿造用水、稀释水取样操作标准书的目的是确定酿造用水、稀释水的正确取样方法,确保样品具有( ),消除取样因素对检验数据的影响。★

50、啤酒的泡沫性能有多方面的表现,主要包括:( )、泡沫洁白细腻、( )、泡沫边缘挂杯。★

49、啤酒含有( )和( ),使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。★

48、啤酒是以( 要原料,加( 发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。★

47、啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的( )决定的。★★

46、硅藻土助滤剂中含( )量高,过滤时会给啤酒带来( )味。★★

45、啤酒灌装过程中应严格控制( )的溶入。★★

44、灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是( )量和( )。★★