配备的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的数量和能力水平应当与（）等相适应。

130、瓶盖内锈蚀的检验标准是以(())为准,瓶盖内侧以齿数为单位分为21个区域,区域内无论有几个锈点都算为1个锈点数。★

1、瓶盖标准规定瓶盖包装必须用在(())备案过的包装袋、纸箱。★★

128、不合格包装材料让步使用的原则:必须保证()!★

127、成品啤酒外包装质量标准规定主品牌贴标质量合格率≥(())%,第二品牌贴标质量合格率≥(())%★

126、啤酒瓶抗冲击检测仪器校准要求每天开机检测时,调节顶部旋钮设定抗冲击值在(()),调节水平调节机构旋钮,使后支座向后移动至不能移动为止。将摆锤提起,释放摆钩,使摆锤在(())影响下自由摆动。当摆动周数达到(())周以上,判定校验通过。★★

1、用高度游标卡尺测量啤酒液位应读取啤酒(())液面到瓶底的距离。★

124、纸箱(板)用纸克重检测方法是将纸箱(板)置于水中浸泡至各层之间分离,除去各层表面残留粘合剂后,将各层置于(())℃烘箱中烘干,在室温条件下自然降温,待样品()后裁取100cm²称重,即可换算出用纸克重。★★

123、瓶盖耐腐蚀检测原理是:瓶盖在(())溶液发生如下化学反应:(())。如瓶盖表面涂层有破损、划伤或涂层不完整等现象,浸泡后会有()析出,由此判定瓶盖的耐腐蚀性是否符合要求。★★

1、纳他霉素粉末的保存温度( )℃。

120、酵母菌铜抗性实验主要是利用酵母菌在( )的培养基中的生长情况来辨别培养酵母和野生酵母。