123、瓶盖耐腐蚀检测原理是:瓶盖在(())溶液发生如下化学反应:(())。如瓶盖表面涂层有破损、划伤或涂层不完整等现象,浸泡后会有()析出,由此判定瓶盖的耐腐蚀性是否符合要求。★★

食销售场所除应当符合基本要求外，还应当布局合理，分类设置区域（）。

需冷藏的食品储存环境温度应为（）℃

销售猪肉产品需要提供（）证明。

食品销售企业应当建立食品进货查验记录制度，明确以下主要内容并认真执行

关于食品安全管理制度表述正确的是：（）

患有下列哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。（）

食品安全员职责包括（）。

配备的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的数量和能力水平应当与（）等相适应。

连锁食品销售企业总部应当对（）等环节开展食品安全自查。

食品安全总监等食品安全管理人员每月应向企业主要负责人汇报关于食品安全管理工作情况，包括（）。