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企业文化题库企业文化
5,246
单选题

膨化食品在确定产品配方时,应进行食品添加剂合规性审查,确定可以使用的食品添加剂品种和()。

A
使用方法
B
添加量
C
使用范围
D
包装形式

答案解析

正确答案:B

解析:

主要考核膨化食品的关键环节防控措施
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单选题

在运输过程中应根据产品特性,采取()等防护措施,当运输的食品有温度、湿度、气体条件等环境需求时,运输工具应配备保温、冷藏或者冷冻等设备设施,并监 控其有效运行。

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不得将食品原料、配料、成品等与有毒、有害或有异味的物品同时装运,避免交叉污染。

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原料及成品经由相关人员验收合格后方可办理入库手续,否则应不予接收或在指定区域与()分开放置,并及时进行退、换货或报废等处理。

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