速冻食品原料验收时明确原辅料的验收标准，核实查验原辅料合格证明材料与食品安全标准、产品标准等的符合性，确保原辅料符合国家法律法规和食品安全标准规定。

委托生产管理的关键防控措施：（）；委托双方应建立产品标签、包装标识及宣传材料的设计、审核、使用等管理制度，确保标签合规性。

委托生产管理的主要风险点：委托方未取得食品生产经营许可（仅销售预包装食品备案凭证）；受托方生产的食品不属于其食品生产许可证上载明的食品类别，或在证书载明的生产地址之外生产加工食品；（）

委托双方应当对产品标签、包装标识及宣传材料进行合法性审核，并留存记录。（）

受托方应当依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产，对（）负责，并接受委托方的监督。

委托方应对受托方生产行为进行监督，对委托生产的食品、食品添加剂的（）负责。

委托方和受托方实施食品委托生产行为，应当签订产品购销合同，约定委托生产的食品品种、委托期限等内容，明确双方权利义务。

根据食品生产许可有关要求，需要完整工艺生产的食品不得委托多个受托方分段生产。

应当委托取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产。纳入地方立法管理的食品生产加工小作坊等生产经营主体也可从事食品委托生产活动。

委托双方应当根据委托生产食品的品类查验对方的营业执照、（）等资质证书。

食品生产经营者委托生产食品的，应当委托取得（）的生产者生产，并对其生产行为进行监督，对委托生产的食品的安全负责。