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单选题
()对酵母和霉菌有微生物限量要求。
单选题
指定区域使用的工衣和工作鞋()在指定区域以外的地方穿着。
单选题
仅以生牛(羊)乳为原料的超高温灭菌乳应在产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字标注()。
单选题
检验设备的性能精度满足要求,并定期()。
单选题
乳制品生产车间内的()应符合乳制品加工要求
单选题
真菌毒素应符合()
单选题
()不允许使用食品添加剂。
单选题
调制乳粉:以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料,添加其他原料(不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳)、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种,经加工制成的粉状产品,其中来自主要原料的乳固体含量不低于()。
单选题
调制乳:以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的()等工艺制成的液体产品。
单选题
乳清蛋白粉是以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于()的粉末状产品。
