特殊物品贮存和运输应符合国家有关规定，不包括易制毒危险化学品等。

采购原料时，应实施供应商审核和原料进货查验，对照（）查验原料检验报告或对原料进行检验。

膨化食品生产条件和过程控制应符合GB 17404的要求，生产过程中应记录（）工艺参数

膨化食品的酸价、过氧化值超标，主要是受到（）的影响。

根据膨化食品生产许可审查细则，焙烤型膨化食品的工艺流程包括：制粉→（）→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→调味→包装等工艺。

油炸型膨化食品的工艺流程包括：配料、蒸煮、（）、成型、干燥、油炸、赋味（需要时）、包装等工艺。

直接挤压型膨化食品的工艺流程包括：配料、混料、挤压膨化、整形、（）、赋味（需要时）、包装等工艺。

甘薯干、甘薯片的生产工艺包括：鲜薯验收、清洗去皮（或不去皮）、切分成型、（）、干制、包装等工艺。

切片型马铃薯片生产工艺包括：鲜薯验收、清洗去皮、切分成型、（）、冷却、油炸或焙烤、调味（或不调味）、包装等工艺。

冷冻薯类产品工艺流程包括：原料验收、清洗去皮（或不去皮）、切分成型、（）、冷却、冷冻、包装等工艺。

《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401-2014）规定了膨化食品的感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、（）等要求。