膨化食品的酸价、过氧化值超标，主要是受到（）的影响。

企业委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保障能力进行审核，并监督受托方按照要求贮存、运输食品。受托方应当保证食品贮存、运输条件符合食品安全的要求，加强食品贮存、运输过程管理，并如实记录委托方和收货方的名称、地址、联系方式等内容，记录保存期限不得少于贮存、运输结束后（）年。

企业应有完整的出厂记录，如实记录（）生产日期或者生产批号、检验合格证明、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。

特殊物品贮存和运输应符合国家有关规定，不包括易制毒危险化学品等。

在运输过程中应根据产品特性，采取（）等防护措施，当运输的食品有温度、湿度、气体条件等环境需求时，运输工具应配备保温、冷藏或者冷冻等设备设施，并监 控其有效运行。

不得将食品原料、配料、成品等与有毒、有害或有异味的物品同时装运，避免交叉污染。

为了防止产品在运输过程中因运输工具和运输人员对产品质量造成影响，企业应根据（）明确运输方式。

食品原料、食品添加剂出库顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出库顺序。

食品原料、半成品、食品添加剂、食品相关产品、成品应设置专库管理。

原料及成品经由相关人员验收合格后方可办理入库手续，否则应不予接收或在指定区域与（）分开放置，并及时进行退、换货或报废等处理。

仓库的设计应易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。