监管部门实施日常监督检查以下表述正确的是（ ）。

炒货食品及坚果制品是指以（ ）等为主要原料，添加或不添加辅料，经烘炒、油炸、蒸煮或其他等熟制加工工艺制成的食品。

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定了炒货食品及坚果制品的铅(以Pb计)限量要求

GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为（），其他熟制坚果及籽类的最大限量值为5μg/kg。

炒货食品及坚果制品在储存和运输过程中，温度和湿度控制不当，对炒货食品及坚果制品的酸价和（）指标影响较大。

瓜子生产车间的温度、湿度和工艺控制不当，会加速油脂的氧化变质，造成（）超标

不得采购（）作为生产加工物料。

坚果与籽类食品的食品安全国家标准为（）。

炒货食品及坚果制品容易出现的质量安全问题（）。

炒货食品及坚果制品加工过程卫生条件控制不当易造成（）污染。

原材料采收或运输过程中可能带入金属异物、玻璃、石块、树枝等属于（ ）污染。