18.石材的硬度常用[]来表示。

这是一道关于石材硬度表示方法的选择题。我们需要根据石材硬度的常用表示方法来判断哪个选项是正确的。

首先，我们来分析各个选项：

A. 莫氏硬度：莫氏硬度是表示矿物硬度的一种标准，又称摩氏硬度。它采用10种矿物作为标准，将硬度分为10级，主要用于矿石和矿物的硬度评定。由于石材主要由矿物组成，因此莫氏硬度是石材硬度评定的常用方法。

B. 布氏硬度：布氏硬度主要用于测定金属材料的硬度，其原理是用一定直径的球体（通常为硬质合金球）以规定的试验力压入试样表面，经规定保持时间后卸除试验力，测量试样表面压痕的直径。这种方法不适用于石材硬度的测定。

C. 洛氏硬度：洛氏硬度同样主要用于金属材料的硬度检测，它是用一个顶角120°的金刚石圆锥体或直径为Φ1.588mm/Φ3.175mm的钢球，在一定载荷下压入被测材料表面，由压痕的深度求出材料的硬度。这同样不适用于石材硬度的测定。

综上所述，石材的硬度常用莫氏硬度来表示，因为它直接针对矿物和矿石的硬度进行评定，而石材正是由这些矿物组成的。

因此，正确答案是A. 莫氏硬度。