1、【12~17题共用题干】钩端螺旋体病【钩体病】是由致病性钩端螺旋体【钩体】所引起的急性动物源性传染病。其主要临床特征早期为钩体血症，中期为各脏器损害和功能障碍，后期为各种变态反应性后发症。12.钩体病的主要传染源是

76.凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO₄和K₂SO₄存在下，与样品物质一起加热的是

75.测定水中氰化物、挥发酚时，水样保存需加入

74.苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度

73.测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是

72.测定饮用水pH的标准方法是

71.空气中的汞最常用的检测方法是

70.用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

69.食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检查5张100cm²的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于

68.鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

67.《室内空气质量标准》GB/T18883—2022规定苯并【a】芘的浓度为