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2024年预防医学技术练习题
3,247
单选题

179.碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的”某些成分”是指

A
 蛋白质、脂肪、水分、灰分
B
 蛋白质、脂肪、水分
C
 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D
 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E
 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

答案解析

正确答案:C

解析:

解析:食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维,从理论上讲灰分应包含微量元素。
2024年预防医学技术练习题

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