5.根据水利部相关规定,水利施工企业主要负责人、项目负责人每年接受安全生产教育培训的时间不得少于()学时。

**解析：** 根据《水利工程建设安全生产管理规定》及水利部相关规范性文件（如《水利水电工程施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产考核管理办法》等）的要求，水利施工企业的“三类人员”（即主要负责人、项目负责人、专职安全生产管理人员）必须接受定期的安全生产教育培训。 具体规定如下： 1. **主要负责人和项目负责人**：每年接受安全生产教育培训的时间不得少于 **30学时**。 2. **专职安全生产管理人员**：每年接受安全生产教育培训的时间不得少于 **40学时**。 本题询问的是“主要负责人、项目负责人”的培训学时要求，因此应为30学时。 故正确答案为 **B**。