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食品判断学习题库
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判断题

微生物指标不合格的,初检机构应当予以复检( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B
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单选题

当被测组分含量为98mg/kg时,依据《实验室质量控制规范食品理化检(GB/T27404—2008)中规定回收率范围为95%—105%( )

单选题

单核细胞增生李斯特氏菌为革兰氏阳性短杆菌( )

单选题

除了特别约定外,承检机构应当自收到样品之日起20个自然日内出具检验报告( )

单选题

初检机构应当自复检机构确定后3个工作日内,将各份样品移交至复检机构因客观原因不能按时移交的,经受理复检的市场监督管理部门同意,可以延长3个工作日复检样品的递送方式由初检机构和申请人协商确定( )

单选题

初检机构依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)判定某产品超范围使用食品添加剂,产品不合格但经市场监管部门调查,该食品中食品添加剂含量符合带入原则该产品检验结论应为合格()

单选题

初检机构不得派员观察复检机构的复检实施过程( )

单选题

抽样人员执行现场抽样任务时应由2名或2名以上抽样人员进行,并向被抽样食品生产经营者出示抽样检验告知书及有效身份证明文件()

单选题

抽样人员在执行抽样任务时应公平、公正、不徇私情,不得接受被抽样单位的宴请、礼金、礼品()

单选题

抽样人员在政府机关单位食堂抽样时,因抽取样品的购进金额较小、政府机关食堂收费手续繁琐,为快速完成抽样任务便不支付费用( )

单选题

抽样人员应该使用规范的抽样文书,详细记录抽样信息记录保存期限不得少于2年

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