食品判断学习题库
该题库聚焦食品安全监督抽检相关知识考核，涉及食品安全标准、抽样检验流程、系统操作、核查处置等多方面内容，用于测评考生在食品安全监管领域的专业知识与技能。涵盖食品安全法规标准、抽样检验操作、信息系统使用、食品分类判定等主题，涉及食品安全监管的各个关键领域。
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食品安全监督抽检的检验结论合格的,承检机构应当自检验结论作出之日起2个月内妥善保存复检备份样品（ ）
新国抽信息系统检验检测模块,检验报告A的检验项目中“结果判定”为“问题项”,该报告为监督抽检报告()
在新国抽信息系统中,某监管部门计划已部署给某检验机构,该检验机构基础表编制人员一定可以维护该计划的基础表()
在新国抽信息系统中,任务下达时,抽样人员处显示的“未抽样数”代表所有业务类型下该抽样员未抽样的数量()
GB10767—2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》中规定,标签上不可以有婴儿和妇女的形象（ ）
GB5009.3—2016中恒重是指前后两次质量差不超过2mg（ ）
按《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28—2013)标准要求,湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121°C±1C灭菌15min,具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌()
按订单生产的企业,随机对其抽样时往往处于停产状态为有效监管这类企业,可告知企业在生产的时候通知抽样单位,专门进行抽样（ ）
按照《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB19640—2016)对冲调谷物制品进行监督抽检时,抽样型号或规格可以是预包装食品或非定量包装食品（ ）
按照《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB2749—2015)对蛋制品进行监督抽检时,在生产企业抽取一批次散装熟制完整蛋壳咸鸭蛋,不需要无菌采样()
