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食品判断学习题库
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判断题

开展网络食品安全抽样检验时,抽样人员使用个人付款账户支付时只需登记购买样品信息( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B
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配料中有盐的速冻生带鱼属于食用农产品抽检范围()

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配料中有酸枣仁的泡酒不属于食品抽检范围( )

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配料中添加有黄精的产品不属于食品抽检范围()

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纽甜作为甜味剂在蜜饯凉果中不允许使用()

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某以乳粉为基质的婴儿配方粉其叶酸添加量在40~70ug/100g,当需要测定该样品叶酸添加量时,依据《食品安全国家标准,食品中叶酸的测定》(GB5009241——2022)检出物在展年I酸的测定水D0000.2112022测,可采用直接提取法检测并报出结果(正常)

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某一预包装肉制品的生产日期为2022年9月23日,沙门氏菌项目的判定依据填写为GB29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》()

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某一肉制品的氯霉素项目,原始记录出具的是GB/T22338—2008《动物源性食品中氯毒素类药物残留量测定》(液相色谱—质谱/质谱法),填报时选择GB/T22338—2008《动物源性食品中氯毒素类药物残留量测定》(气相色谱—质谱法)( )

单选题

某样品为大包装10kg的炒货,进行食品安全抽检抽样时对大包装产品进行了无菌分装成若干小包装进行检验,则该样品可以检测微生物( )

单选题

某市场监督管理局接到承检机构发送的食品安全监督抽检报告该报告显示,A公司生产的“xxx”样品的微生物项目不符合标准要求,检验结论为不合格,市场监督管理局依法对A公司实施行政处罚决定由于微生物指标超标的不得申请复检,但A公司就检验结论出具时间超期提出异议并申请复议经审理,该样品送达检验机构的日期为2019年11月5日,检验报告签发日期为2019年12月13日,承检机构存在明显过失

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