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食品判断学习题库
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判断题

炒货食品及坚果制品类别样品抽取时,为满足微生物和生物毒素项目检验需要,带壳和不带壳的样品抽样量要求不同( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

食品安全监督抽检实施细则(2023年版)中“抽取样品时,为满足微生物和生物毒素检验需要,不带壳样品的量不少于2.5kg,不少于9个独立包装;带壳样品的量不少于4kg,不少于9个独立包装。”
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