如果皮肤接触酸性腐蚀液体立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗（）min, 就医。

本题主要考察在紧急情况下，对皮肤接触酸性腐蚀液体的初步处理措施。

首先，当皮肤接触到酸性腐蚀液体时，首要任务是迅速脱去被污染的衣物，以防止腐蚀性液体继续与皮肤接触，加重伤害。

接下来，应立即使用大量流动清水冲洗受伤部位。这是因为清水可以稀释并冲走皮肤上的酸性物质，减少其对皮肤的进一步腐蚀。冲洗的时间是关键，需要足够长的时间来确保酸性物质被充分稀释和冲走。

现在我们来分析各个选项：

A选项（5 - 10min）：这个时间可能过短，不足以确保酸性物质被完全稀释和冲走。
B选项（10 - 15min）：虽然比A选项长，但仍然可能不足以应对严重的酸性腐蚀。
C选项（15 - 20min）：同样，这个时间可能对于某些强烈的酸性腐蚀来说仍然不够。
D选项（20- 25min）：接近但略低于推荐的冲洗时间。
E选项（20 - 30min）：这是推荐的冲洗时间范围，足够长以确保酸性物质被充分稀释和冲走，从而减轻对皮肤的伤害。

综上所述，选择E选项（20 - 30min）作为冲洗时间是最合适的。因此，正确答案是E。