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判断题
1.按《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28-2013)标准要求,湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121°C±1°C灭菌15min,具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。()
答案解析
正确答案：B
解析：
好的，我们来分析一下这道题。
**题干内容：**
根据《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》（GB4789.28-2013）标准要求，湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行，高压灭菌一般采用121°C±1°C灭菌15分钟，具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。
**答案：B（错误）**
### 解析
1. **标准规定：**
- 按照GB4789.28-2013标准的要求，确实提到湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行。
- 但具体灭菌条件需要根据不同培养基的具体要求来进行调整，并非统一采用121°C±1°C灭菌15分钟。
2. **关键点：**
- 不同的培养基有不同的灭菌条件，有些可能需要更高的温度或更长时间。
- 因此，题干中提到的“一般采用121°C±1°C灭菌15分钟”并不完全准确。
### 生动例子
想象一下，如果你在厨房里做不同的菜，每道菜的烹饪时间和温度都不相同。比如煮鸡蛋需要几分钟，而烤面包则需要更长时间。同样，在实验室中，不同的培养基也需要不同的灭菌条件来确保最佳效果。
因此，正确答案是 **B（错误）**，因为题干中的描述过于笼统，没有考虑到不同培养基的具体灭菌要求。
相关知识点：
高压灭菌温度时间有规定
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