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自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习
1,736
多选题

6根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021),残留物含量以异构体含量之和表示的有( )

A
 氯菊酷
B
 氯氰菊醋
C
 氟氯氰菊醋
D
 氯氟氰菊酷
E
 甲拌磷

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

好的,让我们一起来分析这道题! 题目问的是在《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中,哪些农药的残留物含量是以其异构体含量之和来表示的。 首先,我们需要了解什么是“异构体”。简单来说,异构体是指具有相同分子式但结构不同的化合物。例如,一个化合物可能有两种或多种不同的空间排列方式,这些不同的排列就是它的异构体。 接下来,我们来看选项中的农药: A: 氯菊酯 B: 氯氰菊酯 C: 氟氯氰菊酯 D: 氯氟氰菊酯 E: 甲拌磷 根据标准GB2763-2021的规定,氯菊酯、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯和氯氟氰菊酯这类农药的残留物含量确实是以它们的异构体含量之和来表示的。这是因为这些农药通常存在多种异构体,并且在实际使用过程中,它们的各种异构体都会出现在残留物中。 但是,甲拌磷(E选项)的残留物则不是以异构体含量之和来表示的。 为了更好地理解这一点,我们可以举个例子: 假设你有一个玩具模型,它由许多小块组成。如果这些小块可以有不同的组合方式,那么我们就说它有多种异构体。比如,一个模型可以有A型、B型、C型等不同版本。如果你需要计算总共有多少块,就需要把所有不同版本的块数加起来。这就是为什么氯菊酯、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯和氯氟氰菊酯的残留物含量要以异构体含量之和来表示。 因此,正确答案是:A、B、C、D。

相关知识点:

农药最大残留限量异构体记

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