AI智能推荐题库-试题通 AI智能整理导入题库-试题通
×
首页 题库中心 自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习 题目详情
CA780FBCC6800001428DC5CA14A21CE0
自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习
1,736
多选题

5.对于《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB5009.168-2016)的适用范围,下列说法正确的是( )。

A
 适用于总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定
B
 水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定
C
 酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定
D
 乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定

答案解析

正确答案:ABCD

相关知识点:

脂肪酸测定标准,各法适用范围明

自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭登录弹窗
专为自学备考人员打造
勾选图标
自助导入本地题库
勾选图标
多种刷题考试模式
勾选图标
本地离线答题搜题
勾选图标
扫码考试方便快捷
勾选图标
海量试题每日更新
波浪装饰图
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
APP图标
使用APP登录
微信图标
使用微信登录
试题通小程序二维码
联系电话:
400-660-3606
试题通企业微信二维码