相关题目
单选题
21. 选手自带食材放入冰箱可以不分类直接存放 ( )
单选题
20. 在裁判赛前检查食材时选手自带汤类需是未经调味的 ( )
单选题
19. 烹饪比赛入场时穿着牛仔裤、旅游鞋是符合比赛规定的( )
单选题
18. 加工海产品时,必须严格区分加工用具和容器等,避免引发副溶血性弧菌食物中毒( )
单选题
17. 食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的( )
单选题
16. 禁止在餐食中加入药品,但中药材除外( )
单选题
15. 低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品( )
单选题
14. 可以将未密封的熟食和生肉一起存放( )
单选题
13. 需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏( )
单选题
12. 食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁( )
