22.食品烧熟煮透的中心温度应不低于( )

23. 选手在比赛中操作台面保持一到两个食材加工，并干净整洁( )

22. 保鲜食材冷藏温度保持八度以下 ( )

21. 选手自带食材放入冰箱可以不分类直接存放 ( )

20. 在裁判赛前检查食材时选手自带汤类需是未经调味的 ( )

19. 烹饪比赛入场时穿着牛仔裤、旅游鞋是符合比赛规定的( )

18. 加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒( )

17. 食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的( )

16. 禁止在餐食中加入药品，但中药材除外( )

15. 低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品( )

14. 可以将未密封的熟食和生肉一起存放( )