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多选题
可可制品金属污染物偏高的原因包括：（）
A
生豆储存不当，产生霉变
B
原料豆带入的泥土未清理干净
C
加工过程中壳、仁分离不完全
D
产品碱化过程中加入食品添加剂
答案解析
正确答案：BC
相关知识点：
可可制品金属污染物偏高原因记
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
（）是《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）规定的可选择的营养成分指标。
