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单选题
根据《可可液块及可可饼块质量要求》（GB/T 20705-2023），可可仁中的可可壳和胚芽含量总和，按非脂干物质计算不应高于（ ），或可可仁中可可壳含量按未碱化干物质计算不应该高于（ ）。
A
5%，1.75%
B
4.5%，6%
C
4.5%，5%
D
6%，5%
答案解析
正确答案：A
相关知识点：
可可仁壳芽含量及壳含量标准记
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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