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多选题
27对食谱进行营养评价的目的是().
A
评价该食谱是否科学合理
B
判断该食谱是否满足EAR要求
C
评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求
D
发现某些营养素的缺乏
E
判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
答案解析
正确答案：ACD
解析：
27对食谱进行营养评价的目的是()。答案:ACD
解析：首先，选项A（评价该食谱是否科学合理）是因为营养评价的目的之一是确保食谱的科学性和合理性。选项C（评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求）是因为评价食谱需要考虑是否能够满足人体的营养需求。选项D（发现某些营养素的缺乏）是因为评价食谱时需要关注可能存在的营养素缺乏情况，以及是否能够提供足够的营养素。因此，ACD是符合食谱营养评价的综合性目的的。
相关知识点：
食谱营养评价，科学合理需求
