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二级公共营养师
445
多选题

属于低GI食物的是( ).

A
 山药
B
 牛奶
C
 燕麦
D
 大豆

答案解析

正确答案:ABD

解析:

属于低GI食物的是( )。 答案:ABD 题目解析:低GI食物是指摄入后对血糖升高影响较小的食物。山药(A)因为其含有膳食纤维,对血糖升高的影响相对较小。牛奶(B)中含有乳糖,但由于其中的脂肪和蛋白质可以减缓乳糖的吸收,因此对血糖升高的影响也相对较小。燕麦(D)富含膳食纤维,有助于降低GI。大豆(D)中的膳食纤维和蛋白质也能减缓碳水化合物的吸收,使其属于低GI食物。

相关知识点:

低GI食物选山药大豆

二级公共营养师

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