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二级公共营养师
445
多选题

母乳化奶粉是以牛乳为原料,通过强化( ),使成分接近母乳.

A
 酪蛋白
B
 乳清蛋白
C
 不饱和脂肪酸
D
 乳糖

答案解析

正确答案:BCD

解析:

题目解析 母乳化奶粉是以牛乳为原料,通过强化( ),使成分接近母乳。 答案:BCD 解析:母乳化奶粉是通过强化乳清蛋白(B)、不饱和脂肪酸(C)、乳糖(D)等成分,使其成分更接近母乳。酪蛋白(A)虽然是牛奶中的一种蛋白质,但并没有直接涉及到母乳的模拟过程。

相关知识点:

母乳化奶粉强化:乳清、脂、乳糖

二级公共营养师

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