×
单选题
19下列关于食物频率法的说法错误的是().
A
食物频率法可用于膳食习惯和某些慢性疾病的关系研究
B
食物频率法可反映长期的营养素的摄取模式
C
食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类,无法获得摄人量
D
当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾,从而产生偏移,影响准确性
答案解析
正确答案：C
解析：
题目解析
食物频率法是通过对被调查者一定时期内食物摄入频率的回顾来评估其膳食状况。选项A、B、D都是关于食物频率法的正确说法，只有选项C是错误的。食物频率法可以获得过去一段时期内摄入的食物种类，而且也可以获取摄入量，因此选项C是错误的。
相关知识点：
食物频率法能获食物摄入量错
相关题目
单选题
超氧化物歧化酶能清除人体内的自由基,并对体内的蛋白质起分解作用( ).
单选题
低聚多糖能提高食品的甜味,是糖尿病人的疗效成份( ).
单选题
膳食纤维能降低血脂,控制肥胖及调节血糖的功能( ).
单选题
检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标示也不同( ).
单选题
把摄人量低于RNI的个体都判断为摄入不足,结果会造成人群中摄入不足的比例被严重高估.()
单选题
吸烟、过量饮酒在更年期更会增加骨矿的丢失( ).
单选题
有机氯农药慢性中毒主要损害肝、肾和神经系统.()
单选题
食物中的维生素A对热、光及碱性环境非常敏感,在一般烹调过程中损失很大.()
单选题
错族维生素对中毒靶组织和靶器官有保护作用( ).
单选题
食谱的综合分析包括对食物和营养素的质和量的分析和评价( ).
