45.国家建立食品安全风险评估制度,对食品.()中生物性.(化学性)和物理性危害进行风险评估。

4.餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和(。

3.以下关于食品安全管理员的说法错误的是(。

2.以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品,但加工不当可能引起食物中毒?

1.复配食品添加剂是指为了改善食品品质.便于食品加工,将两种或两种以上单一品种的食品添加剂,添加或不添加辅料,经()的食品添加剂。

2021年食品安全基础知识题库( )单选题