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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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判断题
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98.食品药品监督管理部门可以采用国家规定的快速检测方法进行抽查检测,快速检测的检测结果,可以作为行政处罚的依据。

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
19.食品小作坊不得生产加工冷冻饮品。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-02dc-c00c-6fe26d79a200.html
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189.下列不属于粮豆的主要卫生问题是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-f278-c00c-6fe26d79a200.html
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9.超过保质期的食品()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-3334-c00c-6fe26d79a200.html
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63.食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间。()相关义务的履行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-e717-c00c-6fe26d79a200.html
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118.擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-348b-c00c-6fe26d79a200.html
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25.下列()预包装食品豁免强制标示营养标签。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-3d3f-c00c-6fe26d79a200.html
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54.下列哪种鱼类可引起组胺食物中毒?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-d4c6-c00c-6fe26d79a200.html
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51.食品生产经营者可以对食品安全监督抽检工作中下列哪些异议提出异议处理申请()?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-760b-c00c-6fe26d79a200.html
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47.国家禁止将剧毒.高毒农药用于蔬菜.瓜果.茶叶和中草药材等国家规定的农作物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-75cd-c00c-6fe26d79a200.html
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53.专间操作人员出专间时应脱掉专用工作服。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-87cd-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
判断题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

98.食品药品监督管理部门可以采用国家规定的快速检测方法进行抽查检测,快速检测的检测结果,可以作为行政处罚的依据。

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
19.食品小作坊不得生产加工冷冻饮品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-02dc-c00c-6fe26d79a200.html
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189.下列不属于粮豆的主要卫生问题是

A.  真菌及其毒素的污染

B.  农药残留

C.  抗生素残留

D.  仓储害虫

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-f278-c00c-6fe26d79a200.html
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9.超过保质期的食品()。

A.  可继续销售

B.  可降价销售

C.  不能销售

D.  可作处理食品销售

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-3334-c00c-6fe26d79a200.html
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63.食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间。()相关义务的履行。

A.  停止

B.  终止

C.  中止

D.  不得停止

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-e717-c00c-6fe26d79a200.html
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118.擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-348b-c00c-6fe26d79a200.html
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25.下列()预包装食品豁免强制标示营养标签。

A.  生鲜食品

B.  乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C.  现制现售的食品

D.  包装的饮用水

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54.下列哪种鱼类可引起组胺食物中毒?

A.  河豚鱼

B.  金枪鱼

C.  青鱼

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-d4c6-c00c-6fe26d79a200.html
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51.食品生产经营者可以对食品安全监督抽检工作中下列哪些异议提出异议处理申请()?

A.  抽样过程

B.  样品真实性

C.  检验

D.  判定依据

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-760b-c00c-6fe26d79a200.html
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47.国家禁止将剧毒.高毒农药用于蔬菜.瓜果.茶叶和中草药材等国家规定的农作物。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-75cd-c00c-6fe26d79a200.html
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53.专间操作人员出专间时应脱掉专用工作服。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-87cd-c00c-6fe26d79a200.html
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