3.食品生产企业应当建立食品原料.食品添加剂.食品相关产品进货查验记录制度。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于(二年)。
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28.在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。
A. 食品生产和加工,食品销售和餐饮服务
B. 食品添加剂的生产经营
C. 用于食品的包装材料.容器.洗涤剂.消毒剂和用于食品生产经营的工具.设备的生产经营
D. 食品生产经营者使用食品添加剂.食品相关产品
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26.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院()部门注册。注册时,应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性.安全性的材料。
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107.食物中毒是
A. 暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B. 经食物传播的各种疾病
C. 有毒食物引起的慢性中毒
D. 经口摄入有毒食物引起的非传染性急性或亚急性疾病
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10.在下列指标中,间接反映食品安全质量发生变化的指标是()
A. 酒类中的乙醇含量
B. 乳类中的蛋白质含量
C. 油脂中的水分含量
D. 大米中的镉含量
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101.食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。
A. 卫生行政部门
B. 食品药品监督管理部门
C. 质量监督部门
D. 粮食部门
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179.餐饮业除虫灭害的首选方法,是采用符合要求的气雾杀虫剂。
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36.餐用具清洗消毒水池的说法错误的是()。
A. 采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。
B. 水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
C. 不同水池应以明显标识标明其用途。
D. 可以与容器清洗水池合用。
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29.对行政执法机关移送的涉嫌犯罪案件,公安机关立案后决定撤销案件的,应当书面通知(),同时抄送(人民检察院)。公安机关作出不立案决定或者撤销案件的,应当(将案卷材料退回行政执法机关),行政执法机关应当对案件依法作出处理。
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165.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。()
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