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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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23.除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖|),食品供应链还包括

A、 食品生产环节(生产和加工)

B、 食品经营环节(销售和餐饮服务)

C、 食品物流环节(贮存和运输)

D、 以上都是

答案:D

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
102.杀虫剂、杀鼠剂等化学物品存放应有固定的场所(或橱柜)并上锁,包装上所有明显的警示标志,并有专人保管。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-11a5-c00c-6fe26d79a200.html
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193.盒饭、桶饭中禁止供应生拌菜和生食水产品,但可以供应改刀熟食。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-d32e-c00c-6fe26d79a200.html
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96.人民法院审理行政案件,以()为依据。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-d2aa-c00c-6fe26d79a200.html
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7.贮存.运输和装卸食品的容器.工具和设备应当安全.无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的()等特殊要求,不得将食品与有毒.有害物品一同贮存.运输。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-ef3b-c00c-6fe26d79a200.html
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44.依照新《食品安全法》,生产经营转基因食品未按规定进行标示应给予下列处罚(E)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-6611-c00c-6fe26d79a200.html
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79.《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,一个销售单元的包装中含有不同品种.多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识可以分别标注。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-d3fe-c00c-6fe26d79a200.html
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48.()负责本行政区域内保健食品备案管理,并配合国家食品药品监督管理总局开展保健食品注册现场核查等工作。
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138.进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名,以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-5f87-c00c-6fe26d79a200.html
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8.保健食品原料目录应当包括(),列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-1915-c00c-6fe26d79a200.html
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187.下列有关我国法律法规体系描述正确的是()。
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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单选题
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

23.除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖|),食品供应链还包括

A、 食品生产环节(生产和加工)

B、 食品经营环节(销售和餐饮服务)

C、 食品物流环节(贮存和运输)

D、 以上都是

答案:D

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
102.杀虫剂、杀鼠剂等化学物品存放应有固定的场所(或橱柜)并上锁,包装上所有明显的警示标志,并有专人保管。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-11a5-c00c-6fe26d79a200.html
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193.盒饭、桶饭中禁止供应生拌菜和生食水产品,但可以供应改刀熟食。

A. 正确

B. 错误

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96.人民法院审理行政案件,以()为依据。

A.  法律

B.  行政法规

C.  地方性法规

D.  规章

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7.贮存.运输和装卸食品的容器.工具和设备应当安全.无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的()等特殊要求,不得将食品与有毒.有害物品一同贮存.运输。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-ef3b-c00c-6fe26d79a200.html
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44.依照新《食品安全法》,生产经营转基因食品未按规定进行标示应给予下列处罚(E)。

A.  没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂

B.  可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品

C.  违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款

D.  货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款

E.  情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证

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79.《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,一个销售单元的包装中含有不同品种.多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识可以分别标注。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-d3fe-c00c-6fe26d79a200.html
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48.()负责本行政区域内保健食品备案管理,并配合国家食品药品监督管理总局开展保健食品注册现场核查等工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550c-4180-c00c-6fe26d79a200.html
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138.进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名,以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-5f87-c00c-6fe26d79a200.html
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8.保健食品原料目录应当包括(),列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。

A.  安全性

B.  用量

C.  其对应的功效

D.  原料名称

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187.下列有关我国法律法规体系描述正确的是()。

A.  我国法律法规体系是国家宪法、法律、行政法规、地方法规、行政规章、地方规章及其他规范性文件等的总和

B.  我国法律法规体系是国家宪法、法律、行政法规、地方法规、行政规章、地方规章及其他规范性文件等的一部分组合

C.  我国法律法规体系是国家宪法、法律、行政法规行政规章等的总和

D.  我国法律法规体系是国家宪法、地方法规、地方规章及其他规范性文件等的总和

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