设计和管控产品配方时，应明确产品在GB 2760中的类别定位，进行食品添加剂合规性审查，确定可以使用的食品添加剂品种和添加量。

餐饮经营中使用食品添加剂的目的是（）

餐饮服务管理指为餐饮服务提供者提供（）的第三方管理活动。

下列哪些食品属于冷食类食品（）。

热食类食品指食品原料经过粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸、焙烤等烹饪工艺制作的即食食品，包含（）。

餐饮服务经营项目包括（）。

中央厨房指由食品经营企业建立，具有独立场所和设施设备（）的经营主体。

集中用餐单位食堂指设于（），供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者

餐饮服务主体业态分为（）。

餐饮服务经营者可以对（）消费者给予奖励

食品生产经营企业应当按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求开展《》