30.午餐肉罐头中脂肪的测定取样量为()。

11.使用显微镜观察时，固定装片用到的结构是()。

10.用来擦拭显微镜镜头污点的是()。

9.在微生物检验操作中，防止其他微生物进入的技术叫作()技术。

8.显微镜的构造分机械和光学部分，机械部分不包括()。

7.食品卫生检验需在无菌条件下进行接种，为使接种室达到无菌状态，一般采用()方法是正确的。

6.为正确反映食品中各种菌的存在情况，下列描述中不正确的是()。

5.在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是()。

4.细菌染色法中，最常用且最重要的鉴别染色法为()。

3.不属于细菌的基本形态的是()。

2.细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽孢和()。