93.对于沸点小于90℃的被蒸馏物，可用()进行蒸馏。

4.《肉与肉制品卫生标准分析方法》(GB/T5009.44—2003)中规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮的含量时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括()。

3.《肉与肉制品卫生标准分析方法》(GB/T5009.44—2003)中规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮的含量，进行蒸馏时，准确吸取5mL试样滤液于蒸馏器反应室内，同时加入5mL()。

2.《肉与肉制品卫生标准分析方法》(GB/T5009.44—2003)中规定，挥发性含氮物质可在()的碱性溶液中释出，挥发后吸收于吸收液中，用标准酸溶液滴定，计算含量。

1.国家标准规定，鲜肉及肉制品挥发性盐基氮的限量为()。

45.肉制品中复合磷酸盐测定的原理是用三氯乙酸提取肉制品中的复合磷酸盐，提取液经乙醇、乙醚处理后，在微晶纤维素薄层层析板上分离测定。

44.肉制品中使用复合磷酸盐的目的是提高肉的持水能力，使肉在加工过程中减少营养的损失。

43.熟肉制品卫生标准中规定，熏煮火腿中复合磷酸盐含量不得高于6.0g/kg。

42.采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，配制偶氮试剂时，将甲液、乙液混合后于避光处保存备用。

41.采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，组胺提取液遇偶氮试剂显橙色。

40.采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，试样预处理中使用三氯乙酸进行组胺的提取。