18.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托()食品检验机构进行检验。

29.直接法测定食品中的还原糖时，样品前处理时蛋白质沉淀剂是亚铁氰化钾及乙酸锌。

28.蛋白质测定中，蒸馏时应该加入过量氢氧化钠。

27.索氏抽提法测定糕点的脂肪含量使用的抽提剂为乙醚。

26.凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸钾的作用是使溶液的沸点降低。

25.动物油脂的过氧化值测定原理是试样溶解在乙酸和异辛烷溶液中，与碘化钾反应，用硫代硫酸钠溶液标定析出的碘。

24.操作硫化氢、氯气、二氧化氮等有毒气体时，应到下风口进行，以免中毒。

23.记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。

22.为了减少测量误差，吸量管每次都应从最上面刻度起始点放下所需体积。

21.我国的法定计量单位不一定都是国际单位制单位。

20.在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。