以下关于流水线技术栈nodejs描述正确的是（）

选项A解析：在Node.js的构建步骤中，通常是可以自定义Node.js版本的。很多CI/CD工具，如Jenkins、GitLab CI等，允许用户在配置文件中指定Node.js版本，因此选项A是错误的。

选项B解析：Node.js构建步骤中依赖包的缓存默认是开启的，因为开启缓存可以显著提高构建速度，减少重复下载依赖包的时间。因此，选项B也是错误的。

选项C解析：在Node.js的构建步骤中，npm源的配置并不是默认设置为流水线创建人有权限的npm local库。通常情况下，如果没有特别指定，npm会使用官方的npm仓库。因此，选项C也是错误的。

选项D解析：由于选项A、B和C都是错误的，所以“以上答案都错误”是正确的。因此，正确答案是D。

综上所述，这道题的正确答案是D，因为选项A、B和C的描述都不符合Node.js构建步骤的实际情况。