210:根据《绝热用模塑聚苯乙烯泡沫塑料(EPS)》GB/T 10801.1-2021,EPS 板压缩强度试验结果计算值与标准规定的极限数值作比较,比较方法采用全数值比较法。

解析这道题需要理解几个关键点：

标准依据：题目中提到的是《绝热用模塑聚苯乙烯泡沫塑料(EPS)》GB/T 10801.1-2021 这一国家标准，该标准规定了EPS材料的性能要求和测试方法等。
压缩强度试验：这是指对EPS板进行物理性能检测的一部分，通过施加压力来测量EPS板抵抗形变的能力。
比较方法：这里提到了“全数值比较法”，这是一种将测试结果的全部数值与标准规定的极限数值直接比较的方法，通常不允许有任何形式的舍入。

选项解析：

A. 正确：如果选择此选项，则意味着认为在EPS板压缩强度试验中应该使用全数值比较法。
B. 错误：这是正确答案，意味着实际上在EPS板压缩强度试验结果与标准比较时，并不是使用的全数值比较法。

答案解释：
选择B（错误）的原因在于，虽然全数值比较法是一种常见的比较方法，但在实际操作中，是否采用这种方法需要依据具体标准的规定。对于GB/T 10801.1-2021来说，可能并没有明确规定必须使用全数值比较法来进行压缩强度试验结果的比较，或者可能是使用了其他不同的比较方式。因此，陈述说“采用全数值比较法”是不准确的，故答案为B，即错误。具体的比较方法应当参照最新的国家标准文档来确定。