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多选题
291.营养状况的测定和评价,一般是通过( )来进行综合评价的。
A
膳食调查
B
人体测量和资料分析
C
遗传因素
D
营养不足或缺乏的临床检查
E
人体营养水平的生化检验
答案解析
正确答案：ABDE
解析：
营养状况的测定和评价一般通过膳食调查、人体测量和资料分析、营养不足或缺乏的临床检查以及人体营养水平的生化检验来进行综合评价。因此，选项ABDE是正确的。
相关知识点：
营养评价靠膳食人体等检
题目纠错
四级公共营养师
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