单选题
589.有阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺作用的是( )。
A
维生素A
B
维生素B
C
维生素C
D
维生素D
答案解析
正确答案:C
解析:
有阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺作用的是( )。
答案: C. 维生素C
解析:亚硝胺是一种可能致癌物质,而维生素C被认为有阻断亚硝胺合成的作用。因此,正确的答案是维生素C,它可以减少亚硝胺对人体的潜在危害,例如通过抑制亚硝酸盐的合成。
相关知识点:
维C可阻断,亚硝胺合成
题目纠错
四级公共营养师
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