单选题
575.下列具有抗油脂氧化作用的维生素是( )。
A
维生素K
B
维生素E
C
维生素B2
D
维生素D
答案解析
正确答案:B
解析:
题目解析
抗油脂氧化作用主要由具有抗氧化性质的维生素来发挥。在给定的选项中,维生素E被广泛认为是一种抗氧化维生素,有助于对抗油脂氧化过程。因此,选择B(维生素E)作为答案是因为它具有抗油脂氧化作用。
相关知识点:
抗油脂氧化,认准维生素E
题目纠错
四级公共营养师
