单选题
574.玉米中的烟酸不易被人体吸收利用的原因是其化学结构主要为( )。
A
游离型
B
半游离型
C
结合型
D
半结合型
答案解析
正确答案:C
解析:
题目解析
玉米中的烟酸不易被人体吸收利用的原因与其化学结构有关。在给定的选项中,结合型烟酸更难被人体吸收。因此,选择C(结合型)作为答案是因为这种结构使得烟酸在人体内的吸收利用相对较差。
相关知识点:
玉米烟酸多为结合型难吸收
题目纠错
四级公共营养师
