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四级公共营养师
1,139
单选题

277.某老年人午餐食谱为大米饭、猪肉炒芹菜、小白菜豆腐汤,其中可提供优质蛋白的是()

A
 大米+猪肉
B
 猪肉+芹菜
C
 小白菜+豆腐
D
 猪肉+豆腐

答案解析

正确答案:D

解析:

某老年人午餐食谱为大米饭、猪肉炒芹菜、小白菜豆腐汤,其中可提供优质蛋白的是() 答案:D 题目解析:在这道题中,优质蛋白通常来自动物食物,如肉类和豆制品。在午餐食谱中,猪肉和豆腐是动植物性蛋白质的组合,而且豆腐是植物蛋白的良好来源。因此,选项D(猪肉+豆腐)是提供优质蛋白的正确组合。

相关知识点:

膳食选鲜菜多选绿叶蔬菜

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