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开餐时随时检查饭菜质量和服务标准。

A、正确

B、错误

答案：A

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加温解冻后的肉质颜色会（）。

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保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜，一般保存期为（）。

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餐车应按供应计划做好饭菜，做到按（）投料，烹调符合要求。

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现代茶艺对水的要求（）。

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在站台上作业的人员，动车组列车通过前（），所有人员及作业车辆和其他物品必须撤至安全线以内，并做好监护。

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社会主义职业道德一切基本规范的基础和核心是（　）。

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开餐后，空瓶、空罐、空纸箱可丢出窗外。

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醋的主要化学成分是乙酸乙醋。

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列车终到时，售货员应办理好商品、食品、容器交接，做到手续清楚，备品齐全。

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根据生产季节不同，竹笋可分为冬笋和夏笋。

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开餐时随时检查饭菜质量和服务标准。

A、正确

B、错误

答案：A

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加温解冻后的肉质颜色会（）。

A. 变淡

B. 变深

C. 变红

D. 变黑

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保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜，一般保存期为（）。

A. 半个月

B. 一个月

C. 一个半月

D. 两个月

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餐车应按供应计划做好饭菜，做到按（）投料，烹调符合要求。

A. 需要

B. 规定

C. 菜谱

D. 原料

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现代茶艺对水的要求（）。

A. 水质要轻

B. 水味要甘

C. 水温要冽

D. 水源要活

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在站台上作业的人员，动车组列车通过前（），所有人员及作业车辆和其他物品必须撤至安全线以内，并做好监护。

A. 2分钟

B. 3分钟

C. 5分钟

D. 10分钟

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社会主义职业道德一切基本规范的基础和核心是（　）。

A. 诚实守信

B. 爱岗敬业

C. 奉献社会

D. 明理诚信

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开餐后，空瓶、空罐、空纸箱可丢出窗外。

A. 正确

B. 错误

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醋的主要化学成分是乙酸乙醋。

A. 正确

B. 错误

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列车终到时，售货员应办理好商品、食品、容器交接，做到手续清楚，备品齐全。

A. 正确

B. 错误

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根据生产季节不同，竹笋可分为冬笋和夏笋。

A. 正确

B. 错误

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