对初、中级餐厅服务员的（）等，可通过培训予以提高。

从铁路来说，整个生产过程必须对旅客和货主的生命财产负责，尽可能地满足他的旅行和（　）需求。

从鱼的空腔中将内脏取出的方法是先在鱼的脐部割易刀，将（）割断。

葱烧海参是（ ）的代表菜。

大虾最肥美的季节是（ ）。

大型宴会前，要使所有的服务人员都了解（ ）和自己的位置、职责等。

蛋白质是人体体液的（ ）成分。

蛋白质在人体中的生理功能是构成机体、修补组织、（ ），同时是人体体液的主要成分。

蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内，以维生素A、D、（ ）较多。

当旅客对某种食品或饮品感兴趣，即使不是服务中常规销售的内容，也应立即（）。

当一个人的行为违反了道德规范时，必然受到（　）。