餐厅卫生要勤打扫，勤擦洗，桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰，环境洁净舒适，用具（）。

冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（ ）。

礼貌是人们在相互交往中，通过（）表示相互尊重和友好的言行规范。

理智型的消费者，对餐饮企业的用餐环境、食品的（ ）等都有所选择。

列车餐车摆台常用的餐具有（）。

列车餐车台布铺设应注意（）。

列车餐饮营销的手段有（）。

列车到站前，列车员应（ ）。

列车广播要认真执行“一站四报”即（ ）进行通告站名

列车上严禁出售（ ）和过期、变质食品。

列车台账资料设置应（ ）。